Gambero Rosso è una casa editrice specializzata in enogastronomia attraverso la pubblicazione di guide, trasmissioni televisive, formazione, sito web e riviste. Entrare nella Guida Gambero Rosso è un'ambizione per molte attività, specialmente per chi, come la Pizzeria Pulcinella, lavora sodo mettendo in prima linea la qualità dei prodotti e la soddisfazione dei propri clienti.
Giunta all'undicesima edizione, la Guida alle Pizzerie d'Italia, si attesta come l'unica guida nazionale di un settore diventato una delle colonne portanti del made in Italy nel mondo, la PIZZA. La ricercatezza delle materie prime, unita alla passione per un lavoro che parla di qualità e attenzione, fanno sì che la pizza si trasformi in un capolavoro di gusto.
Quest'anno la guida ha inserito tra le migliori Pizzerie d'Italia anche la Pizzeria Pulcinella, assegnando «2 Spicchi».
Luigi Ricchezza, titolare della pizzeria Pulcinella, entusiasta per il riconoscimento ottenuto, ringrazia prima di tutto il suo team ormai consolidato e affiatato "ci sono dipendenti che lavorano con noi da quando abbiamo aperto, esattamente 20 anni fa", un grazie particolare a tutti i clienti fidelizzati che ci scelgono da 20 anni e a quelli che invece ci conoscono da poco ed entrano in "casa nostra" come fossero clienti di sempre.
«Questo premio non deve essere considerato come un traguardo ma come un motivo per poterci spronare a fare ancora meglio e a mantenere alte le aspettative dei nostri clienti».
