Trani ha ospitato, da sabato 12 a lunedì 14 ottobre, il Cultural Apulia Edition un Festival della Cultura Alimentare Italiana e degli Artigiani del Gusto, una grande evento che catalizzato non solo l'attenzione degli operatori del settore , ma anche di una generosa partecipazione di chi ha potuto apprezzare una straordinaria kermesse di prodotti di alta qualità. Dopo il successo di Parigi, Matera e Montegrosso lo scenario della manifestazione ideata nel 2014 da Mauro Bochicchio per Consortium Paris, società specializzata nell’organizzazioni di grandi eventi, è stato l'incantevole Monastero di Colonna dove all'interno, fra le arcate , e sul panoramico terrazzo, sono stati allestiti gli stand ad impatto ambientale zero. La manifestazione è arrivata a Trani, grazie alla sua storia millenaria e rinomata per il suo straordinario patrimonio storico e architettonico, il giusto palcoscenico culturale per parlare e confrontarsi sul tema dell’enogastronomia italiana, i cui protagonisti assoluti saranno i prodotti d’eccellenza e la valorizzazione della cultura alimentare italiana.
Di elevato spessore il programma masterclass di chef stellati e rinomati pizzaioli, bartender, talk e tasting dedicati ai vini, oli, birre e formaggi, tra i nomi della grande ristorazione che hanno preso parte alla manifestazione c'erano chef stellati del rango di: Vitantonio Lombardo, Donato De Leonardis, i tranesi Stefano Di Gennaro e Luca Lacalamita, pluripremiato pastry chef , per continuare con Massimo Tringali, Antonino Ferreri, Domingo Schingaro, Giuseppe Causarano ed ancora Stefano Sforza, Daniel Cavuoto.
Il mondo della pizzeria è stato rappresentato da Francesco Pellegrino, Luigi Gentile, Rosa Casulli, Michel Greco, Giuseppe Riontino, Daniele Campana, Salvatore Salvo, Valentino Tafuri e Gigi Vurchio e Michele Lococciolo.
I paring sono stati affidati ai bartender, Peke Bochicchio, Federico Casucci, Alex D’Aloia, Marco Lorusso, Nacho Pappagallo, Gianluca Tassielli, Andrea Malcangio e Giacomo Fiume.
L’evento è stato patrocinato dalla Città di Trani e cofinanziato da Unione Europea, Repubblica Italiana, Regione Puglia, Assessorato al Turismo con Pugliapromozione. POC Puglia 2014-2020 Asse VI, Azione 6.8. Interventi per il riposizionamento competitivo delle destinazioni turistiche.
