«Possiamo realizzare questi eventi perché Trani è indiscutibilmente la capitale pugliese della ristorazione grazie alle numerose attività di altissima qualità che le danno lustro. Noi cerchiamo di contribuire a tenerne alto il livello sposando le nostre portate con vino e bollicine che la facciano da padrone».
Così Alessandro Gallo, titolare del rinomato Gallo Restaurant, in via Statuti Marittimi, anticipando la manifestazione di celebrazione dello champagne che avverrà questo mercoledì, 7 ottobre, alle 20.30, nel cuore del porto di Trani e del suo centro storico, e soprattutto nella nuova e pregevole cantina del ristorante stesso, che custodisce i vini e le bollicine più pregiate ad una temperatura naturale ottimale compresa fra i 16 e i 18 gradi.
Organizzatrice dell'evento, l'unico in Italia, sarà la Maison Salon (la più prestigiosa fra le maison di champagne), che a sua volta sposerà il suo prodotto con un luogo come la Cantina Gallo che, nell’esclusività, trova il suo carattere identitario.
Sarà un appuntamento a partecipazione limitata, per rispetto della normativa anti-covid, ma che riafferma la forte attrattiva di Trani quale località sempre più ricercata per eventi di rilevanza internazionale.
Una Trani scelta dalla famiglia Ceretto di Alba (produttori vitivinicoli piemontesi, nonché importatori esclusivi per l’Italia dello champagne Salon) per promuovere, in collaborazione con Alessandro Gallo, una iniziativa su cui si accentra l’attenzione degli amanti delle bollicine di altissima qualità.
«Questo è il nostro mondo - conclude Gallo - e noi siamo felici di aprirci sempre più al mondo insieme con questa fantastica città che ci ospita e merita il meglio attraverso il lavoro di tutti noi».
