Ieri sera Trani ha celebrato una eccellenza del suo territorio con “Sweetly - percorsi e discorsi sul moscato di Trani”, un evento dedicato al vino dolce naturale DOC, patrocinato dal comune di Trani e organizzato da Wine Specialist Council.
L'associazione che unisce tutti gli specialisti del vino, nata lo scorso marzo, ha presentato il suo primo evento, incentrato sul Moscato di Trani: obiettivo, promuovere l’enogastronomia di qualità non solo del territorio. Per farlo, ha utilizzato strumenti come degustazioni ed eventi a tema.
Per tutta la giornata è stato possibile degustare preparazioni culinarie presso i locali aderenti, immergersi in giochi sensoriali e racconti teatrali e seguire un convegno “a tema”.
L’appuntamento aveva lo scopo di riportare il vino moscato di Trani DOC all’attenzione che merita, destagionalizzando il prodotto, troppo spesso legato al consumo natalizio e relegato a comprimario di paste di mandorle, o panettoni e cantucci inesorabilmente inzuppati nel nettare divino tranese.
Per l’occasione, invece, è in piena estate che il moscato di Trani diventa protagonista con abbinamenti audaci e insoliti. Tante preparazioni salate (sì, salate!), sapientemente abbinate con quello che è uno dei pochi, se non l’unico, vino veramente dolce naturale esistente. Non solo. Il Moscato è stato l’ingrediente principe di cocktail e abbinamenti inusuali ed inaspettati, o forse solo dimenticati.
Il fine è stato quello di suggerire l’idea di una bevanda alcolica tipica e rinfrescante da offrire ai turisti, o da degustare con gli amici. Tutto questo è accaduto nei ristoranti e nei locali che aderiranno all’iniziativa, e che hanno proposto al pubblico piatti ed abbinamenti ad un costo contenuto, pensato ad hoc per l’evento.
Inoltre, chi ha partecipato ai percorsi sensoriali ha avuto diritto ad una riduzione sul contributo d’ingresso alla degustazione, seguita nel pomeriggio.
In serata, presso la cassa armonica della villa comunale, moderato da Lucia De Mari, si è svolto un convegno su «Nuove tecnologie e supporto agli enti: politiche di promozione del Moscato di Trani” nel quale sono intervenuti, fra gli altri, il consigliere regionale, Debora Ciliento, e Giuseppe Mastrototaro, consigliere comunale con delega all’agricoltura.
A completare il ricco programma un racconto teatrale sul vino, a cura di Giuseppe Francavilla, e, presso il Fortino della Villa comunale, i banchetti di degustazione dei vini doc Moscato di Trani.
