«Chi l'ha detto che un sindaco sappia amministrare soltanto un Comune?». Parte da questa provocazione l'undicesima edizione di «Sindaci, ai fornelli!», la gara culinaria che lunedì 13 luglio, alle 20.30, in piazza XX Settembre a Martina Franca, metterà alla prova il talento gastronomico di dieci primi cittadini provenienti dalla Puglia e da altre regioni d'Italia, con l'obiettivo di raccontare il territorio attraverso i suoi sapori, le sue eccellenze e le sue storie.
Ideata dal giornalista e gastronomo Sandro Romano e organizzata dall'agenzia Rp Consulting di Bari, la manifestazione è ormai molto più di un evento culinario: è una festa corale che attraversa l'Italia partendo dalle sue tavole. Divisi in squadre, i sindaci avranno trenta minuti di tempo per realizzare un piatto originale utilizzando esclusivamente gli ingredienti messi a disposizione dall'organizzazione, sotto la supervisione di importanti chef provenienti da tutta la regione.
Padrone di casa sarà il sindaco di Martina Franca e presidente della Provincia di Taranto, Gianfranco Palmisano. Con lui, per il nord barese, i primi cittadini di Trani, Marco Galiano, e di Bisceglie, Angelantonio Angarano, insieme con i colleghi Giuseppe Marchionna (Brindisi), Lucia Palombella (Lizzano), Francesco Rogoli (Mesagne) e Giuseppe De Tomaso (Turi). A rendere ancora più nazionale la sfida, come da tradizione, la partecipazione di tre sindaci provenienti da altre regioni: Sabrina Lallito (Casacalenda, Molise), Teresa Colucci (Pietrapertosa, Basilicata) e Antonio Nicoletti (Matera, Basilicata).
Quattro gli ospiti d'eccezione che gareggeranno nel team «superstar» fuori concorso: il presidente della Regione Puglia, Antonio Decaro, la senatrice della Repubblica, Anna Maria Fallucchi, il sindaco della Città metropolitana di Bari, Vito Leccese, e il primo cittadino di Valenzano, Giampaolo Romanazzi.
Accanto ai sindaci, in veste di chef tutor, alcuni dei cuochi più apprezzati, pronti a offrire consigli, trucchi del mestiere e, perché no, a frenare l'entusiasmo di chi si farà prendere la mano dal pepe. Fra questi, le stelle Michelin Domingo Schingaro (ristorante Due Camini di Borgo Egnazia, a Savelletri di Fasano) e Andrea Catalano (Dissapore, Carovigno), gli chef di Martina Franca Isabella Potì e Floriano Pellegrino (di Bros), nonché Antonella Ricci e Vinod Sokar di Ceglie Messapica. A condurre la serata saranno Mauro Pulpito, volto noto della televisione pugliese, e Claudia Cesaroni, speaker di Radionorba, mentre ritmo e ironia saranno affidati alle incursioni comiche di Alessio Giannone, in arte Pinuccio, nel ruolo di «guastatore» ufficiale della gara.
La manifestazione si svolge con il patrocinio della Città di Martina Franca, di Mordi la Puglia e dell'Accademia italiana di gastronomia e gastrosofia storica; main partner dell'evento sono i supermercati Dok e Famila. Per la stampa, dalle 19 alle 20.30, è previsto il punto con i sindaci e gli chef a Palazzo Ducale.
«Sindaci ai fornelli», domani a Martina cucinerà anche Galiano
