Dopo il debutto della prima serata della sezione "Fooding" del Tif, grande successo per "Il cibo va in trasferta". Negozi culto dello scenario tranese si sono uniti a grandi chef, tranesi e non, per dare vita ai luoghi del gusto. Ad accompagnare gli chef pugliesi le diverse cantine che hanno offerto le migliori etichette.
Stasera, invece, si va in scena con la premiazione dei del "Tiella contest". Una giuria di esperti incoronerà il miglior piatto di riso patate e cozze, capolavoro di difficile equilibrio tra tempo di cottura e le diverse consistenze degli ingredienti. La premiazione avverrà alle ore 19 in piazza Quercia e vede tra i protagonisti cuochi e cuoche orgogliosi del proprio lavoro ai fornelli e dotati di un tocco di ironia.
Ottavia Digiaro
