«Siate cortesi. Cortesi per non disturbare le bottiglie d'annata fisse sulle mensole, testimoni di sacrifici e tempi ormai passati. Cortesi per evitare di infrangere quel suono ovattato di vino mesciato a foto in bianco e nero che parlano di una storia che abbraccia diverse generazioni. Cortesi per avere il tempo e la pazienza di mettersi in ascolto del signor Mauro De Toma».
Seduto con il sorriso dietro il suo bancone di legno da oltre 50 anni, è stato un punto di riferimento per turisti di qualsiasi nazionalità portando avanti con passione una storia famigliare che nasce nel 1892 ed ha portato il nettare della nostra terra in tutto il Nord-Italia.
Nonostante l'età Mauro ha gestito con cura e dedizione l'Enoteca che non voleva abbandonare per nessuna ragione. Il suo sogno era quello di passare il "testimone" a qualche giovane volenteroso ed intraprendente portando avanti con orgoglio il suo marchio, sinonimo di gentilezza. «Non voglio che dopo di me venga smantellata questa storia centenaria», ci diceva.
Le esequie avranno luogo domani, sabato 22, agosto, alle 10, nella chiesa parrocchiale di san Giuseppe. Alla famiglia e ai suoi cari esprimiamo le nostre sentite condoglianze.