Ne avevamo parlato nei giorni scorsi, con riferimento alla chiusura definitiva di una sede che, peraltro, era vuota da tempo. Il Consorzio Moscato di Trani fa fatica, anzi sembra proprio una scatola vuota, ma la promozione di quel vino continua ad essere portata avanti da pochi, incrollabili appassionati, certi del fatto che il moscato valga ancora la pena farlo conoscere, divulgarlo ed esaltarlo.
E così questa sera, mercoledì 27 gennaio, l'enologo e viticoltore Franco Di Filippo sarà l'artefice di una serata, dal titolo «Estasi», in cui il Moscato di Trani sarà protagonista insieme con alcune soluzioni gastronomiche preparate da Domenico Capogrosso, titolare e chef dell’Osteria del buono, in via Baldassarre 60.
Di Filippo, che ha ripetutamente promosso il moscato durante Calici di stelle, nell’apposito spazio allestito a Porta Vassalla, unica occasione in cui quel luogo è stato realmente valorizzato, illustrerà le proprietà organolettiche e farà degustare vini eccezionali, sui quali egli stesso accende il semaforo verde prima dell’imbottigliamento e vendita, in abbinamento al menù proposto.
Ad essere oggetto della degustazione saranno i seguenti vini: Estasi in armonia (Spumante metodo classico – Pas Dosé da passito millesimato); Estasi in sinfonia (Spumante metodo classico – Brut da passito millesimato); Estasi Moscato di Trani (Passito liberty).