Sono di Trani le due eccellenze della Fip, la federazione italiana pasticcieri e cake designer, premiate nei giorni scorsi a Massa Carrara, per il campionato italiano di pasticceria tenutosi nel Carrarafiere. Si tratta di Vincenzo Crocetta e Giliana Inghingoli.
Vincenzo ha ricevuto la medaglia d’oro per la sua torta, ispirata al film “American sniper”. «Sono partito da una documentazione approfondita del film e da una serie di bozzetti, alla fine ne ho scelto il definitivo. Per la realizzazione della torta ho utilizzato una base in acciaio quadrata con un’asta centrale alta circa 1 metro e 50 centimetri, polistirolo, fili elettrici, luci a led, luci laser, vinavil, silicone, nastro adesivo, pasta di zucchero, cioccolato plastico e colorante alimentare in polvere» spiega Vincenzo. Di lui avevamo già scritto perché uno dei vincitori del Guinness World Record con la torta più alta del mondo.
La torta proposta ai giurati per questo campionato è bianco avorio con una sfumatura verde, e riproduce, a livelli, la storia del protagonista del film, Chris Kyle, dal cui libro autobiografico è tratta la pellicola: al primo livello, c’è la base con gli elmetti dei caduti in Iraq, poi la mappa dell’Iraq, delle bobine del film con scene della vita privata del protagonista del film, e via discorrendo, fino al decimo livello, cui è riprodotto il berretto di Chris.
Giliana Inghingoli ha ricevuto invece il premio speciale per il merito e l’impegno profusi nel proprio lavoro come pasticciera e cake designer. «È grazie a lei – dice Vincenzo – che ho partecipato al concorso».
Federica G. Porcelli
