Il tranese Luca Lacalamita si è aggiudicato il titolo di miglior pasticcere 2018, secondo quanto determinato dalla giuria del Gambero rosso, con riferimento alla celebre «Guida» dei migliori ristoranti d'Italia. Nello specifico, Lacalamita ha conquistato il titolo di «pastry chef dell'anno», in abbinamento con l'enoteca Pinchiorri, di Firenze.
Per il giovane professionista tranese un bel riconoscimento, dopo una serie di precedenti affermazioni che ne avevano testimoniato la progressiva crescita ed un valore che, adesso, gli è stato riconosciuto a livello nazionale
Luca, 32 anni, diplomatosi all'Alberghiero di Molfetta, ha scalato le tappe lavorando e facendosi le ossa soprattutto in Inghilterra. Nel 2006 è tornato in Italia, ottenendo successi prima a Milano e poi a Firenze, nella già citata enoteca Pinchiorri.
