Come la Puglia interpreta la sua vocazione per i vini rosati in 52 diverse sfumature
La Puglia, terra storicamente vocata alla produzione di vini rosati, si racconta attraverso 52 interpretazioni uniche, protagoniste dell’evento “Rosati al Tramonto 2025”. Gli assaggiatori ONAV guideranno la degustazione e l’approfondimento delle eccellenze enologiche regionali.
Le cantine presenti
Tutte pugliesi, le cantine protagoniste rappresentano un vero e proprio mosaico di territori e stili: Agricola Felline, Agricole Alberto Longo, Agricole Pietraventosa, Antica Enotria, Antico Palmento, Apollonio, Azienda Agricola Conte Spagnoletti Zeuli, Azienda Agricola Luca Attanasio, Azienda Agricola Mazzone, Azienda Agricola San Ruggiero, Azienda Agricola Santa Lucia, Azienda Vinicola Cantele, Azienda Vinicola Rivera, Borgo Turrito, Botromagno Vigneti e Cantine, Caiaffa Vini, Cantina Ariano, Cantina Terribile, Cantine Carpentiere, Cantine Colle Petrito, Cantine Due Palme, Cantine Pallotta, Cantine Paololeo, Cantine Soloperto, Cantine Spelonga, Cantine Teanum, Cantine Torrevento, Cantine Tre Pini, Cardone Vini, Casaltrinità, Castello Monaci, Conti Zecca, Crifo, D’Alfonso Del Sordo, Garofano Vigneti e Cantine, Giancarlo Ceci Agrinatura, Giovanni Aiello, I Parieti, Menhir Salento, Michele Calò & Figli, Montemarcuccio, Otto Raggi, Produttori di Manduria, Selezioni Acquario, Tenute Manduano, Tenute Rubino, Tinazzi Cantina San Giorgio, Varvaglione Vigne & Vini, Vespa Vignaioli per Passione, Vignaflora, Villa Schinosa e Vinicola Palamà.
Il valore dei rosati pugliesi
I vini rosati sono sempre più protagonisti di aperitivi e pasti in ogni stagione. In Italia la produzione di rosato è in crescita costante e significativa, con la Puglia in prima linea non solo in termini quantitativi ma soprattutto qualitativi.
L’approccio produttivo è profondamente mutato: la pratica del “salasso” (prelievo del mosto dalla vinificazione rossa) è stata in gran parte abbandonata, sostituita da una vinificazione con un breve contatto sulle bucce, più rispettosa delle caratteristiche delle uve e del territorio. I rosati nascono già in vigna, grazie alla selezione di vigneti ideali e a vendemmie anticipate per preservare freschezza e aromaticità.
L’evento
L’appuntamento, organizzato in collaborazione con Gabriele Renda di “Palazzo Filisio Hotel Regia Ristorante”, è fissato per lunedì 19 maggio 2025, dalle ore 19:00, con una suggestiva vista sul tramonto del mare e la maestosa Cattedrale di Trani come sfondo.
L’ingresso è riservato a chi prenota tramite il link: https://forms.gle/hHfq1S77pREAfEwX7.
Il costo della degustazione è di 20€, comprensivo di 10 ticket assaggio e 2 ticket food.
Attività e formazione ONAV BAT
Dopo la pausa estiva, la Delegata Francesca de Leonardis e il Consiglio Provinciale della Sezione BAT dell’Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino proseguiranno con visite didattiche nelle cantine del territorio, un’occasione per scoprire nuove realtà vitivinicole e per aggiornare continuamente le competenze professionali dei soci.
In programma anche un nuovo corso di 1° livello, aperto a tutti coloro che desiderano avvicinarsi al mondo del vino senza esperienza pregressa.
A giugno, in occasione della cerimonia di consegna dei diplomi ai neo assaggiatori del 13° corso di 1° livello, interverrà il Presidente Nazionale ONAV, dott. Vito Intini, a testimoniare la crescita della Delegazione BAT.
Nella stagione attuale si sono svolti importanti seminari, tra cui uno sulla regione Champagne e uno sulla Borgogna. Sono in programma nuovi approfondimenti su celebri monovitigni nazionali e internazionali.
Per informazioni:
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