La buona tavola mette tutti d’accordo e ingolosisce anche l’Unesco. Altro che Elton John e concerti vari pro cattedrale già più volte rimandati: basta dedicarsi alla dieta mediterranea ed il gioco è fatto.
Da Barletta, ecco l’iniziativa che spiazza tutti e ci fa interrogare: ma è possibile mettere sullo stesso piano la millenaria cattedrale e la dieta mediterranea?
La risposta è «sì» se si considera quest’ultima come «un insieme di competenze, conoscenze e tradizioni che vanno dal paesaggio alla tavola, tra cui la coltivazione, la raccolta, la pesca, la conservazione, la trasformazione, la preparazione e in particolare il consumo di cibo».
Ma allora il rimpianto per noi diventa doppio. Perché, non solo con la cattedrale ancora non ci riesce, ma senza Alberghiero neanche si può tentare sull’altra via.
Ma ecco, per saperne di più, cosa è previsto fra una settimana a Barletta.
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Per celebrare i trent’anni di attività il Club UNESO di Barletta ha organizzato il 25 marzo presso la Sala rossa del Castello di Barletta, un Convegno su “La dieta mediterranea patrimonio mondiale dell’UNESCO”, organizzato dal locale Club UNESCO, col patrocinio dell’Amministrazione Comunale e della Regione Puglia, Assessorato all’Agricoltura.
“La dieta mediterranea è un insieme di competenze, conoscenze e tradizioni che vanno dal paesaggio alla tavola, tra cui la coltivazione, la raccolta, la pesca, la conservazione, la trasformazione, la preparazione e in particolare il consumo di cibo” secondo la motivazione del Comitato di valutazione che il 17 novembre 2010, a Nairobi, ha approvato all’unanimità la candidatura internazionale.
Fin dal 2007, l’allora Ministro dell’Agricoltura italiano Paolo De Castro sottoscrisse un impegno con l’omologo spagnolo , la ministra Elena Espinosa, per imporre all’attenzione mondiale la dieta mediterranea. Successivamente furono coinvolti anche la Grecia e il Marocco e nel maggio 2009 fu presentata la candidatura all’UNESCO.
Al Convegno di Barletta parteciperà l’on. Paolo De Castro, Presidente della Commissione Agricoltura del Parlamento Europeo, il dott. Dario Stefàno, Assessore Regionale all’Agricoltura, l’ing. Nicola Maffei, Sindaco di Barletta, l’ing. Antonio Ruggiero, vice presidente nazionale della Federazione Italiana Club UNESCO.
Il Convegno si aprirà alle ore 9,30 con il saluto della prof. Silvia Liaci, presidente del Club UNESCO di Barletta, e vedrà le relazioni del prof Carmine Liuni, docente universitario e dell’avv. Francesco Saverio Vista vicepresidente regionale Laga Consumatori, seguiranno alcuni interventi programmati.
Successivamente i partecipanti si trasferiranno alle Cantine della Bardulia per la visita allo stabilimento e per assaggiare alcuni prodotti tipici della dieta mediterranea.