E’ questa l’esperienza che per un giorno si appresta a vivere l’I.I.S.S. “Cosmai” di Trani indirizzo alberghiero presso il Centro Jôbêl di Trani. Infatti martedì 26 febbraio a partire dalle ore 9.30 circa una classe dell’istituto, con i docenti di cucina e sala bar e con il tecnico del laboratorio, si metterà al servizio degli ospiti della Casa Famiglia e del Centro Diurno del Centro Jobel preparando per loro il pranzo e la cena.
Un iniziativa che crediamo raggiunga contemporaneamente diversi obiettivi formativi, didattici, educativi in quanto gli studenti saranno impegnati in un vero e proprio tirocinio pratico durante il quale sperimenteranno direttamente le tecniche e le modalità con cui si prepara un pranzo e dall’altro lo faranno al servizio di una realtà, come quella del Centro Jobel, che cerca quotidianamente di ridare dignità a persone in situazione di svantaggio o di emarginazione.
La bella intuizione del Dirigente Donato Musci è stata subito ben accolta dai responsabili del centro nella convinzione comune che la scuola debba aprirsi sempre più al territorio per sentirlo come luogo privilegiato di formazione, confronto e crescita per i propri studenti.
Ci auguriamo che questa esperienza con la scuola e con i suoi giovani futuri chef possa essere l’inizio anche di un ulteriore percorso magari di sostegno e di supporto al laboratorio di cucina del Centro Diurno socio-educativo e riabilitativo del Centro Jobel, laboratorio che già sperimenta la preparazione di dolci e pranzi in pianta stabile da diversi anni.
Che dire infine, una scuola che fa volontariato è non solo una bella notizia ma crediamo che possa essere uno dei punti su cui cercare di ricostruire modelli e valori di riferimento in questo periodo di estrema ed eccessiva disaggregazione e crisi.