La «Strada del gusto», ieri sera, ha visto come protagonista lo chef creativo Paolo Parisi, che ha cucinando con Lu Furnu e il Pentolo, delle attrezzature rivoluzionarie, prodotte in Puglia da un' azienda leccese.
La serata è cominciata alle 21 con il talk show condotto da Nicola Curci “Scusate qualche parola”. Durante il talk si è discusso del buon gusto di stare insieme con Paolo Parisi, Salvatore Bufi, Vincenzo D'Ambrosio, Pasquale Lorusso, Lello Lacerenza, Michele Poligneri, Vittorio Cavaliere e Nicola Chiaromonte.
Anche l'iniziativa “Street Cooking Men” ha registrato il tutto esaurito. Tante le prelibatezze preparate da grandi chef della cucina locale e non. Protagonisti della serata sono stati i tubettini alla livornese, le linguine cozze e limone, il controfiletto cotto con Lu Furnu, il pane farcito con prodotti tipici, i panzerotti tradizionali, la pizza Gourmet e la pizza fritta, le ostriche, le mozzarelle. Ad accompagnare il tutto il buon vino delle nostre cantine. Dopo il salato non poteva mancare la sezione dolci.
Invece, sarà la pasta, la protagonista della serata di sabato. Stasera, dopo il talk show sul tema “Chi guida la guida”, verso le 23 un cult della civiltà gastronomica: la spaghettata di mezzanotte. Gli chef, infatti, si divertiranno a cucinare gli spaghetti utilizzando il Pentolo. I ticket (biglietto singolo 5€) possono essere acquistati presso la biglietteria allestita presso Palazzo Palmieri (orari: dalle 10:00 alle 12:00 – dalle 17:00 alle 21:00).
Sempre presso la segreteria del Tif presso Palazzo Palmieri è possibile effettuare (entro oggi 6 luglio alle ore 12) l'iscrizione del Pasta al Forno Contest. I partecipanti dovranno consegnare dalle ore 12:30 alle ore 13:00 di domenica 7 luglio la teglia di 500 grammi di prodotto finito.
A valutare la migliore pasta al forno sarà la giuria composta da chef, tecnici e amatori. Il terzo classificato si aggiudicherà una selezione di prodotti Granoro, il secondo un kit Ballarini, mentre il primo classificato vincerà un buon spesa di 500€.
Ottavia Digiaro