Sarà presentato a Trani, il prossimo venerdì 13 dicembre 2019 dalle ore 18.30, nella Sala Ronchi della Biblioteca Comunale "G.Bovio" l' l'inedita raccolta di ricette ed accorgimenti utili per la salute, dal titolo "Le Ricette della Salute" (Ed.Adda, 2019).
Autrici dello scritto dedicato alla prevenzione pprimaria sono Mina Micunco e la Dott.ssa Annamaria Pasquadibisceglie, specialista della nutrizione per la prevenzione delle malattie che, nel cuore della città presenterà il libro alla presenza del prof. Francesco Schittulli, Presidente Nazionale di LILT (Lega Italiana per la Lotta contro i Tumori), insieme a Michele Ciniero Presidente di LILT Sezione BAT, con il sostegno dell'Assessorato alle Culture della Città di Trani, in collaborazione con F.I.D.A.P.A. - Sezione Trani, per cui sarà presente la Presidente Maria Mazzilli, organizzatrice dell'evento.
È il momento migliore per conoscere il proprio corpo e apprendere al meglio il concetto che noi siamo ciò che mangiamo. Andiamo incontro al Natale e le nostre tavole saranno colme di cibo e leccornie che, per quanto buone, non abbiamo mai la certezza che siano anche sane. Esce in questi giorni e a tiratura limitata, il libro "Le Ricette della Salute", un vadevecum da assimilare e da seguire al meglio, affinché il cibo sia fonte di sostegno per il nostro corpo, perché possa aiutarci e non danneggiarci.
Il libro scritto da Annamaria Pasquadibisceglie spiega con semplici consigli pratici, come modificare le nostre abitudini per evitare i principali errori dell'alimentazione moderna. Affinché ognuno di noi possa diventare "protagonista della propria salute". Un passaggio fondamentale questo dell'esser padrone del proprio benessere, poiché risiede nella capacità di ognuno di noi, prendersi cura di sè
stessi.
«L’OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità) ribadisce continuamente che alcuni alimenti andrebbero evitati, mentre altri sono invece essenziali per rimanere in buona salute: noi abbiamo il dovere di non banalizzare queste ammonizioni», afferma la dott.ssa Pasquadibisceglie, che continua sottolineando quanto le patologie intestinali e tumorali siano drammaticamente in continuo aumento. È da questo spunto che nasce la proposta di raccogliere insieme tutte Le Ricette della Salute, un percorso di rieducazione alimentare con l’eliminazione di preparati raffinati e la scelta di alimenti integrali e biologici. «Il primo passo per cambiare stile di vita è l’alimentazione, perché è proprio a tavola che inizia la prevenzione primaria delle malattie», continua la dottoressa, pronta a mostrare come con praticità è possibile evitare i principali errori dell’alimentazione, poiché ogni persona è un individuo unico con un proprio patrimonio genetico e le esposizioni ambientali (per esempio la qualità dei nutrienti alimentari, tossine, stress) possono modificare il DNA con ripercussioni sulla nostra salute (Epigenetica).