LuLa Pane & Dessert di Luca Lacalamita, più che mai orgoglio ed eccellenza tranese, è stato premiato, oggi a Roma e per il VI anno consecutivo, con il massimo riconoscimento di categoria: è fra le migliori Panetterie d'Italia, lo dice l'autorevole «Guida Pane e Panettieri d'Italia 2025» del Gambero Rosso. In tutta Italia sono solo 64 le attività che possono vantare i "Tre Pani" con la Puglia che è fra le regioni più premiate premiate con cinque segnalazioni top e con Lula Pane & Dessert di Trani quale miglior panificio, e diremmo non solo, di tutta la provincia BAT. Grande soddisfazione nelle parole di Luca Lacalamita, pastry chef di indubbio valore, il suo curriculum è straordinario, e dai trascorsi europei di prestigio, che nel 2020, con molta umiltà, decise di tornare coraggiosamente a Trani per aprire un laboratorio tutto suo intercettando, ed i risultati gli hanno dato ragione, le esigenze di un mercato alimentare basico che richiedeva prodotti di qualità a kilometro zero.
Nel video di premiazione i sentiti ringraziamenti di Luca Lacalamita alla organizzazione del Gambero Rosso, ai suoi collaboratori, agli affezionati clienti, ai colleghi panificatori pugliesi che, premiati con lui, hanno fatto da contorno alla cerimonia di premiazione. Non da ultimo un ringraziamento è andato al territorio che con la sua produzione a kilometro zero ha reso possibile sfornare prodotti di alta qualità.
Dal link l'articolo di Annalisa Zordan per il Gambero Rosso sull'evento tenutosi a Roma: I migliori panifici d'Italia premiati dal Gambero Rosso - Gambero Rosso
