Trani Academy della Formazione Turistica: l’ITS Academy Turismo, sede distaccata di Trani, presenta il nuovo percorso in Food & Beverage Hospitality Management martedì 16 dicembre 2024 – Biblioteca Comunale “Giovanni Bovio”, Trani – ore 10.30 L’ITS Academy Turismo annuncia la presentazione ufficiale del nuovo percorso di specializzazione in Food & Beverage Hospitality Management, un’iniziativa formativa strategica pensata per valorizzare la vocazione turistica della città di Trani e le eccellenze del territorio della BAT. La conferenza stampa si terrà lunedì 16 dicembre alle ore 10.30, presso la Biblioteca “Giovanni Bovio” di Trani. Trani, capitale dell’accoglienza e laboratorio di turismo d’eccellenza La scelta di Trani come sede distaccata conferma il ruolo centrale della città nello sviluppo del turismo pugliese. Tra le sedi più richieste dalla Fondazione ITS, Trani si distingue per la sua forte identità culturale, enogastronomica ed esperienziale, affermandosi come polo strategico per la formazione di nuove professionalità e per il consolidamento di un modello di ospitalità autentico e di qualità. L’ITS Academy contribuisce alla costruzione di un ecosistema formativo innovativo, capace di dialogare in modo strutturato con istituzioni, imprese e territorio. Una sinergia che rafforza l’immagine di Trani e dell’intera BAT come riferimenti regionali per un turismo sostenibile, moderno e d’eccellenza. Formazione avanzata per un settore in continua evoluzione Durante la conferenza verrà presentato il nuovo percorso ITS Academy dedicato al Food & Beverage Hospitality Management, progettato per rispondere alla crescente domanda di figure professionali qualificate nell’accoglienza, nella ristorazione e nella gestione dei servizi food & beverage. Il corso si distingue per una didattica fortemente operativa: laboratori, project work, attività con imprese e professionisti, Stage in aziende leader del settore, Stage all’estero. Un modello formativo che rappresenta un vero ponte tra formazione e mondo del lavoro, con alte prospettive occupazionali e opportunità concrete per giovani e imprese del territorio. Valorizzare le eccellenze della BAT: identità, prodotti, professionisti Grande attenzione sarà dedicata al ruolo delle tipicità locali - olio, vino, gastronomia, artigianato - come elementi cardine del turismo esperenziale.
La BAT, con il suo patrimonio distintivo che comprende Castel del Monte, la Città dell’Olio le produzioni vitivinicole e la cucina identitaria, costituisce una risorsa unica per sviluppare competenze, storytelling e progettualità innovative nei futuri professionisti dell’ospitalità. Chef, produttori ed esperti del settore offriranno testimonianze dirette, contribuendo a promuovere una visione di turismo autentico, sostenibile e riconoscibile. Programma – Interventi Modera – Dott.ssa Valentina Viti –Referente responsabile della sede distaccata ITS Academy di Trani Relatori * Amedeo Bottaro – Sindaco di Trani * Antonella Silvestri – Direttrice del Corso ITS Food & Beverage Hospitality Management * Felice Sgarra – Chef 1 Stella Michelin, Casa Sgarra, docente del corso * Cesareo Troia- Vice presidente nazionale vicario “Associazione Nazionale Città dell’Olio” * Cristoforo Pastore – Enologo del territorio Degustazione finale A conclusione dell’evento, i partecipanti saranno invitati ad una degustazione del panettone Pantone, prodotto con olio extravergine d’oliva, accompagnato da un brindisi con il Moscato “Selezione Acquario” dell’enologo Cristoforo Pastore.
