Pasticceria, finger food, pesce e cucine regionali è molto intenso il calendario dei corsi in programma per l’inverno 2011-2012 di Anice Verde. La scuola di cucina diretta da Pasquale Procacci Leone comincerà la sua attività il 3 e 4 ottobre con una due giorni dedicata alla pasticceria con “Dolci al piatto” con lo chef del Plaza Athenèe di Parigi Stéphane Betmon, seguirà l’11 ottobre il corso su “La cucina d’ autunno” con Pasquale Procacci Leone, il 17 ottobre Antonio Di Nunno chef e patron della Locanda Di Nunno sarà docente di un corso su “Il pesce azzurro”. Il mese di ottobre si conclude con due importanti appuntamenti, sabato 22 ottobre cena teatro con Ottavio Surico e Pasquale Procacci Leone presso il Remare Lounge Restaurant di Mola di Bari. Il 24 e 25 ottobre sarà il momento per i professionisti e non, una due giorni con Antonio Sgarra per insegnare come realizzare e allestire un “Buffet freddo e Happy Hour”.
Novembre porta nuove giornate: il 17 novembre “Torte salate e Quiche” con Pasquale Procacci Leone, seguirà il 26 novembre la cena teatro con Pietro D’Agostino direttamente dalla Capinera di Taormina, il 28 e il 29 novembre Maurizio Santin maitre a Sucrer insegnerà come preparare i “Dolci d’inverno”.
Gli appuntamenti natalizi in programma prevedono il 10 dicembre un corso dedicato ai dolci di natale per i ragazzi, con Giulia Marson, il 13 dicembre “La cucina delle feste” con Pasquale Procacci Leone, mentre il 17 dicembre cena di Gala presso Palazzo Pugliese a Trani.
L’attività 2011, riprende il 13 gennaio con un corso sulla cucina regionale siciliana con Pasquale Procacci Leone, il 16 e 17 gennaio una due giorni dedicata alla pizza con il maestro napoletano Antonio Esposito.
Il 28 gennaio cena teatro nell’anfiteatro di Anice Verde con lo chef e volto del Gambero Rosso Bruno Barbieri, non manca anche quest’anno Amordicucina per festeggiare San Valentino testando l’intesa di coppia in cucina.
I corsi sono aperti ad appassionati, intenditori e professionisti, tutte le fasi possono essere seguite su un grande schermo e ogni allievo riceve una dispensa con le ricette del corso. Al termine del corso viene rilasciato un attestato di partecipazione
Novità 2011-2012 la tessera Anice Verde, tutti i corsisti avranno la possibilità di raccogliere punti per ogni corso acquistato con premi in palio per i più assidui. Anice Verde via Salaria 3 Corato. Per maggiori informazioni www.aniceverde.com Tel. 080 8725679 - cel. +39 347 5418712
«Cucina d'autunno» di «Anice verde», nel programma anche una cena di gala a Trani
