È nato da poco in città un progetto tradizionale ed innovativo insieme, una nuova idea imprenditoriale, un cocktail bar: è “Barbayanne”, il chiosco sul mare ispirato alla tradizione dei tipici chioschi mediterranei. Il bar si trova sul lungomare di Trani, all’altezza della “Grotta azzurra”.
Barbayanne sorge in un sito comunale a lungo lasciato in uno stato di profondo degrado, ed in passato persino oggetto di atti vandalici, come dimostrano le foto piccole a corredo, che indicano il luogo prima e dopo l’avvento di quello che non è più, semplicemente, un chiosco.
Infatti, Barbayanne è soprattutto un progetto. Lo definiscono così i quattro soci ideatori che, insieme con tutto lo staff, che è parte integrante del progetto, hanno creduto nella riqualificazione di una zona abbandonata a se stessa, precedentemente poco illuminata e sporca. Dopo quasi un anno di lavoro, con una pulizia radicale dell’area, è nato Barbayanne.
Dalla Sicilia alla Grecia, la cucina del Barbayanne delizia il palato dei propri clienti con prodotti naturali e di qualità, provenienti dal nostro territorio e rielaborati con accostamenti sempre nuovi e ricercati.
Barbayanne è il luogo perfetto per la colazione, il pranzo, un aperitivo, una serata con gli amici a sorseggiare un cocktail ed ascoltare musica. È inoltre sponsorizzato da Villa Massa, azienda artigianale che produce l’omonimo “Liquore di limone di Sorrento”, garanzia di ulteriore qualità.
Il chiosco ispira relax, intimità, accoglienza, anche perché sorge in un ambiente confortevole, vista mare, nella splendida zona del litorale centrale di Trani.
Sedendosi ai tavolini del cocktail bar, guardando l’orizzonte, è possibile sorseggiare un cocktail originale, assaporare un limoncello o una granita.
Infatti, peculiarità del bar sono le granite artigianali, fatte con i veri sciroppi siciliani della tradizione, ma anche il limoncello ed altre bevande aromatizzate al seltzer.
Da Barbayanne si possono assaggiare i primi della tradizione, come i tubetti alle cozze, i club sandwich con tonno e salmone, gustose insalate ed anche la frittura. E, naturalmente, non può mancare il saporito, e tanto amato, pesce fra tartare e carpacci.
(articolo pubbliredazionale)
