Oggi, giovedì 15 febbraio a “Buono a Sapersi”, a partire dalle 11.05 su Rai Uno, Elisa Isoardi ha trattato del tema degli scampi, ricchi di sali minerali e utili per contrastare la distimia, una forma di depressione, che colpisce gli anziani. Maria Caramelli, direttrice dell’Istituto zooprofilattico di Torino, ha spiegato quali sono le differenze tra scampi freschi, congelati e surgelati.
Loreto Nemi, dietista, ha illustrato tutte le proprietà benefiche degli scampi, precisando con quali cibi è bene abbinarli. La professoressa Cinzia Niolu, responsabile del servizio psichiatrico al Policlinico Universitario Tor Vergata di Roma, ha chiarito come insorge la distimia e come affrontarla.
Vincenzo Volpe, maestro di cucina, ha mostrato come preparare tre insalate di scampi. Gli ha fatto eco il collega Gabriele Gemma che, invece, proporrà spaghetti con scampi e pomodorini.
C'è stato un collegamento in diretta con l’inviato Umberto Salamone, ospite di una pescheria a Trani, che ha intervistato anche, su una barca al porto, un pescatore. Gli inviati ed Elisa Isoardi hanno mostrato la pagina del sito nel quale si è anticipata la notizia.
